La Corbeille à Pains - questions à Frédéric Badoux (RPI) Jeudi, 04 Février 2010 09:32 La corbeille a pains La participation de la CCPO à la structure RPI

La participation de la CCPO à la structure RPI a permis à Frédéric Badoux d’obtenir un prêt et de mener à bien son projet de reprendre « La Corbeille à Pains » à Sérézin-du-Rhône le 24 août dernier.

Entre deux fournées de pains et sans oublier de toujours saluer ses clients, il répond à nos questions et nous fait partager sa passion. 

Pourquoi avez-vous choisi Sérézin-du-Rhône et comment avez-vous construit votre projet ?

F.B. : Je suis passé à Sérézin un dimanche de décembre 2008, complètement par hasard. La boutique était fermée mais j’ai eu un vrai coup de cœur pour ce lieu.
J’ai su par la suite que mon prédécesseur souhaitait vendre : son offre était financièrement à ma portée et j’ai monté un dossier avec l’aide de mon banquier. Celui-ci m’a notamment fait connaître la structure RPI à qui j’ai présenté mon projet en mettant en avant mes produits, car c’est la seule chose qui parle dans mon métier : le produit et sa qualité. C’est ainsi que j’ai obtenu un prêt d’honneur sans intérêt de 10 000 €. Cette somme représente le complément impératif à mon apport personnel, elle me permet d’avoir un fond de roulement et de mettre mon entreprise sur de bons rails dès le début.

Aujourd’hui, quels sont vos projets professionnels ?

F.B. : Comme je le dis souvent, j’ai un but mais pas de limites : je grimpe l’escalier marche après marche et je ne sais pas combien il y aura d’étages. J’exerce un travail manuel qui laisse beaucoup de temps à la réflexion, je pense donc sans cesse à ce que je pourrais développer. Nous avons ainsi commencé à élargir la gamme des pains faits maison, et nous réfléchissons à modifier nos horaires prochainement pour toucher une clientèle plus matinale.

La Corbeille à Pains -  Sérézin-du-Rhône
Activité : point chaud – pâtisserie, viennoiserie, sandwicherie et pains faits maison
Salariés : 4
Horaires d’ouverture : du lundi au samedi, de 6h30 à 13h30 et de 15h30 à 19h30

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